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水果店盖水果通常使用湿润的纱布。

因为湿润的纱布可以保持水果的湿度，防止水分流失，而且纱布本身不会让水果发霉。

此外，也可以使用特殊的保鲜袋或保鲜膜来盖住水果，以达到保湿的效果。

需要注意的是，不同的水果可能需要不同的保湿方式。

例如，有些水果在遇到潮湿环境会更容易发霉，这时候可以采用干燥剂或防潮剂来保持水果的干燥状态。

同时，对于一些脆皮水果如苹果、梨等，盖湿润的纱布很容易使得水果表面变软，影响口感，所以要根据不同的水果选择适合的保湿方式。